2. 食品乾燥過程中,食品表面蒸發速率大於內部擴散速率,同時品溫上升,屬於哪種乾燥階段?
(A)恆率乾燥期
(B)第一減率乾燥期
(C)第二減率乾燥期
(D)乾燥終止期。

答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料