23. 製造食品時，不宜為求防止腐敗的發生而採取下列何種處理模式？
(A) 原料中添加防腐劑
(B) 減少殘存於製品中微生物的數量
(C) 器具確實清洗消毒，減少二次污染的污染源
(D) 運用貯存條件及方法，延遲製品中微生物的繁殖

答案：（A）原料中添加防腐劑詳解食品...