24. 下列何者不是殺菁的目的?
(A) 抑制或破壞食品中的酵素
(B) 使食品組織軟化
(C) 延長製品的儲存時間
(D) 脫除食品的青臭味
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統計: A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3957658
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