35.製作巧克力蛋糕，一般以可可粉加入麵糊時，需注意的事項為何？
(A) 配方中增加的水量為可可粉用量的 1.5 倍
(B) 用冷水調製可可粉成溶液
(C) 加入檸檬酸降低其消泡性
(D) 加入熔熔粉提高其泡沫穩定性。

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