36. 下列何者為油脂冬化(winterization)之目的?
(A)促使固體脂析出,以便去除
(B)產生渾濁以增加濁度
(C)去除低熔點的高不飽和度之液體脂類
(D)用於沙拉油製造,使其於夏季高溫貯存時較為穩定

答案是（A）促使固體脂析出，以便去除。...