37.下列有關脂質物理性質之敘述，何者錯誤？
(A)發煙點：高游離脂肪酸的劣變油 < 精製油脂
(B)黏度：棕櫚油酸(C16:1) < 油酸( C18:1)
(C)折射率：棕櫚油酸(C16:1) < 油酸( C18:1)
(D)熔點：牛脂 < 椰子油

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