22.關於蛋白質的等電點與兩性性質,下列敘述何者 正確 ?
(A)當蛋白質的pH值高於等電點時,蛋白質帶正電荷,並在溶液中容易聚集。
(B)當蛋白質處於等電點時,蛋白質分子帶有最大電荷,且在溶液中的溶解度最高。
(C)蛋白質的等電點是指當蛋白質分子不帶任何電荷時的pH值,此時蛋白質在溶液中的溶解度最低。
(D)由於蛋白質是兩性分子,它在所有pH值下都不會帶電,並在所有溶液中保持穩定的溶解度。
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