22. 以下哪些食品屬於糕粉型的米製品。 (A) 鳳片糕、綠豆糕。 (B) 鍋粑、爆米花。 (C) 米苔目、米粉。 (D) 發糕、米粉。

31. 針對四川菜的說明，以下何者錯誤。 (A) 常使用辣醬油、魚露、沙茶、果汁、XC 醬等調味。 (B) 注重調味，複合味豐富，如：麻辣味、魚香味、怪味、椒麻味等。 (C) 有「一菜一格、百菜百味」之美譽。 (D) 夫妻肺片、麻婆豆腐、宮保雞丁是川菜的名菜。