24. 有關罐頭殺菌程度各名詞之定義及敘述，下列何者正確？ (A) F0 值: 指罐頭最冷點溫度達 121℃ (250℉)，殺死 D 值於 10℃ 的微生物 (B) TDT: 於特定溫度下，將定量菌體致死所需的時間。通常以殘留菌數為 X 軸，時間為 Y 軸作圖 (C) Z 值: 細菌加熱致死時間曲線通過 10 個對數周期所需的溫度差距，以℉表示 (D) F 值 (殺菌值): 在某特定溫度下，殺死特定 Z 值的定數菌體所需的時間，以分鐘計