29. 下列關於驅造食品的敘述，何者為非？(A)啤酒發酵是使用酵母菌屬(Saccharomyces) (B)醬油驅造之菌麵以米麵菌(Aspergillus oryzae)或醬油菌麵(Aspergillus sojae)為最普遍 (C)豆腐乳發酵是使用毛黴菌(Mucor hiemaiks) (D)味噌發酵是利用醋酸菌(Acetobacter spp.)。