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高中技藝◆中餐烹飪
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106年 - 106 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:中餐烹飪#140222
> 試題詳解
38. 1公斤的沙拉油比一公升的橄欖油之容量(請選出最合適的答案)
(A).多
(B).少
(C).一樣
(D).無法比較
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41. 餐飲從業人員手部有傷口化膿不得從事食品條理工作，因為易有下列何種細菌之感染？ (A)沙門氏菌 (B)金黃色葡萄球菌 (C)仙人掌桿菌 (D) 腸炎弧菌
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