41.在特定溫度下,殺滅90%鮪魚罐頭微生物(菌數或孢子數)所需的加熱時間(分)稱為
(A)F值
(B)Z值
(C)D值
(D)F₀值。

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3970198