17.敘述何者為正確？(A) 最適當溫度-10.1℃，濕度 90-95%，氣流變化頻率 6 次/小時，熟成時間為 3-6 週；(B) 最適當溫度-1.1℃，濕度 90-95%，氣流變化頻率 4 次/小時，熟成時間為 3-6 週；(C) 最適當溫度 10.1℃，濕度 85-87%，氣流變化頻率 5 次/小時，熟成時間為 26-30 週；(D) 最適當溫度-1.1℃，濕度 85-87%，氣流變化頻率 7 次/小時，熟成時間為 3-6 週。