10. 下列何者不是食品中因氧化而導致品質劣變的例子:
(A)麵包發黴
(B)食品色素(香味)易褪色變味
(C)油脂類食品易酸敗
(D)馬鈴薯中的酪胺酸易產生褐變

答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料