10. 下列何者不是食品中因氧化而導致品質劣變的例子：
(A)麵包發黴
(B)食品色素(香味)易褪色變味
(C)油脂類食品易酸敗
(D)馬鈴薯中的酪胺酸易產生褐變

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料

詳解 (共 1 筆)

#7531670
考點觀念 本題測驗考生是否能區分食品劣變...
(共 1022 字，隱藏中）
前往觀看
0
0